Πώς να Μετράτε την Ποιότητα του Νερού για Ζυθοποίηση: Οδηγός με τον Υπολογιστή TDS

Το νερό είναι το κύριο συστατικό στη ζυθοποίηση. Η περιεκτικότητά του σε άλατα (TDS) επηρεάζει την εκχύλιση και τη γεύση. Ο Υπολογιστής Μείξης Νερού σας βοηθά να πετύχετε τα επιθυμητά επίπεδα.

Τι είναι το TDS και γιατί έχει σημασία;

TDS σημαίνει Total Dissolved Solids. Για την μπύρα, η SCA προτείνει 150 ppm, αλλά για ζυθοποίηση οι τιμές ποικίλλουν ανάλογα με το στυλ. Π.χ., οι μπύρες τύπου Pilsner απαιτούν μαλακό νερό.

Πώς να μετρήσετε το TDS

Χρησιμοποιήστε ένα TDS μετρητή. Βυθίστε τον στο νερό και διαβάστε την ένδειξη. Αν είναι πολύ υψηλό, αραιώστε με απιονισμένο νερό χρησιμοποιώντας τον υπολογιστή.

Παράδειγμα

Αν το νερό βρύσης έχει 350 ppm και θέλετε 100 ppm για μια μπύρα, για 5 λίτρα τελικού νερού χρειάζεστε 1,43 λίτρα νερό βρύσης και 3,57 λίτρα απιονισμένο.

Συμπληρωματικά εργαλεία

Ο Υπολογιστής SO2 είναι επίσης χρήσιμος για τη σταθεροποίηση. Μάθετε περισσότερα στη μεθοδολογία μας.

Οι υπολογισμοί είναι ενδεικτικοί. Για ακριβή αποτελέσματα, συμβουλευτείτε ειδικό. Εξερευνήστε όλα τα εργαλεία στο κέντρο υπολογιστών.